Grappolo più che medio, conico – piramidale, giustamente compatto. Acino medio, ovoide, di colore nero violaceo e di sapore semplice. E’ molto diffuso nell’Italia Centrale, soprattutto in Toscana. Dà un vino rosso rubino intenso, costituisce la base dei vini rossi da pasto toscani e in particolar modo del Chianti

Grappolo grande, grosso, sferoide, di colore blu- nero e di sapore dolce e semplice. Vitigno tipico del Trentino-Alto Adige, ma è coltivato anche in Friuli e nel Veneto. Dà un vino di color rubino chiaro, profumato, abbastanza gradevole.