Arezzo – Presentati questa mattina i dati relativi alla maturazione delle uve nel territorio aretino dai quali emerge che, a seguito di un’annata climaticamente molto particolare, si avrà una vendemmia impegnativa che risulterà minore nella quantità, ma migliore nella qualità, almeno stando alle previsioni. Dati che sono il risultato del progetto di zonazione viticola della […]

Maturazione è lo stadio ottimale nel quale dovrebbe essere raccolta l’uva per la vendemmia e la successiva vinificazione.