Vitigno diffuso nel leccese, ha frutto a sapore semplice, grappolo grosso, conico; acino medio grosso, sferoide. Uva molto ricca di zucchero che dà un vino da pasto fine

Grappolo medio, abbastanza compatto, piramidale, alato. Acino medio, sferico, blu- nero, di sapore dolce, leggermente erbaceo. Dal Merlot si ottiene un vino da pasto di pronta beva, non privo di finezza, di colore rosso rubino intenso e di sapore leggermente erbaceo. Si va diffondendo un po’ ovunque, ma è presente soprattutto nel Veneto

Il grappolo è medio, conico – cilindrico, abbastanza compatto. Acino medio, ovale, nero violaceo e di sapore semplice. Coltivato con successo nelle Marche e in Abruzzo, il Montepulciano è soprattutto diffuso nelle province di Teramo, Chieti, Pescara, L’Aquila e Ascoli Piceno. Dà un vino rosso rubino, sapido, alcolico, da pasto a seconda delle zone, fine […]

Moscato Canelli, di Arquà sui colli Euganei – di grappolo medio, compatto, cilindrico- piramidale. Acino più che medio, sferico, di colore giallo dorato e di sapore dolce e deliziosamente moscato. Dà due tipi di spumanti: l’Asti Spumante e il Moscato d’Asti. Oltre che in Piemonte viene anche coltivato sui Colli Euganei, dando un altro buon […]

Nebbiolo, Barolo, Spanna in provincia di Vercelli e Novara; Chiavennasca in Valtellina, è un grappolo grande o medio, piramidale, alato, un po’ compatto. Acino medio ellissoide, di colore violaceo scuro e di sapore semplice, dolce, acidulo e astringente. Si ottengono grandi vini da arrosto come il Barolo, Barbaresco, Gattinara, Inferno.

Grappolo medio, serrato, con acino medio – grosso. Serve alla produzione di vini da taglio e da mezzo taglio. Si ottiene anche un discreto vino da pasto; spesso le uve sono mescolate alla Malvasia Nera

Grappolo piccolo, compatto, cilindrico. Acino piccolo sferoide. Diffuso nel Veneto e nel Friuli- Venezia Giulia, il Pinot Grigio dà un vino molto profumato, leggermente amarognolo, armonico, alcolico, fine. Può essere vinificato in bianco o rosato.

Grappolo piccolo, cilindrico, spesso alato, compatto. Acino medio, sferoide, di colore blu- nero e di sapore dolce e semplice

Il vitigno del prosecco, detto Serprina sui Colli Euganei, ha un grappolo grande, allungato, piramidale, spargolo. Acino medio, sferoide, di colore giallo dorato e di sapore dolce e semplice. Questo vitigno si trova diffuso nelle colline della provincia di Treviso. Si possono ottenere due tipi di ottimo vino fine: uno asciutto e l’altro spumeggiante e […]

Grappolo piccolo, tozzo, cilindrico, alato. Acino medio, sferoide, giallo dorato. Questo vitigno si trova maggiormente coltivato nell’Oltrepò Pavese e nel Veneto. Dà un vino giallo paglierino, gradevolmente profumato, alcolico, fine.