lug 27 2009

Aroma

Pubblicato da il 16:19 in Glossario

Anche se questo termine indica a volte le sensazioni percepite in bocca quando si degusta un vino

Vocabolario della degustazione:
aroma primario: aroma varietale (che ricorda il vitigno)
aroma secondario: aroma di fermentazione ( pre o post-fermentativo)
aroma terziario: aroma di invecchiamento

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